Bolo Light de Laranja
(de liquidificador)

Ingredientes:

04 laranjas
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de farinha de aveia
02 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
01 colher (sopa) de margarina light
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 ovos
Côco ralado

Modo de preparo:

1. lave e corte duas laranjas em quatro, retire as sementes e a fibra branca do meio
e coloque no liquidificador (com casca e tudo);
2. acrescente o açúcar mascavo, a margarina, a aveia e as gemas;
3 . bata bem até triturar as laranjas (uns 5 minutos);
4. em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o fermento;
5. misture com a massa do liquidificador;
6. acrescente as claras batidas em neve;
7. unte a forma com margarina e açúcar e acrescente a massa;
8. leve para assar em forno quente por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até
o palito sair seco da massa;
9. deixe esfriar na forma e depois coloque o bolo em uma bandeja e coloque a
calda de laranja por cima;
10. enfeite com côco ralado (opcional)

Calda de laranja:

½ xícara de açúcar mascavo
Suco de 02 laranjas

Modo de preparo: leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver até formar uma
calda cremosa.