Massa:

1. Na batedeira, bata as claras em neve;
2. Adicione os demais ingredientes e bata para misturar;
3. Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até assar;
4. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, menos o creme de leite, mexendo, até soltar da panela e engrossar;
2. Retire e misture o creme de leite sem soro, reserve;
3. Corte o bolo ao meio e recheie;
4. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima;
5. Leve à geladeira por 1 hora.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas por aproximadamente 1 minuto;
2. Mexa, se estiver derretido misture o creme de leite sem soro;